Lactosa

Description

Lactosa: Aditivo funcional para alimentos y formulaciones

Descripción general

La Lactosa es un disacárido natural extraído de la leche, ampliamente utilizado como aditivo en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Su sabor suave, propiedades funcionales y facilidad de manejo la convierten en un ingrediente clave para endulzar, estabilizar y mejorar la textura de productos. Es ideal para productos horneados, alimentos procesados y formulaciones farmacéuticas.

Propiedades y beneficios

• Fuente natural de energía: Proporciona un dulzor suave y agradable.
• Estabilizante: Ayuda a mejorar la consistencia y textura de alimentos y medicamentos.
• Soluble en agua: Fácil de incorporar en mezclas líquidas y sólidas.
• Apto para múltiples industrias: Utilizable en alimentos, medicamentos y productos cosméticos.
• Mejorador de textura: Ideal para helados, panadería y confitería.

Tipos de aplicaciones

• Industria alimentaria: Usada como mejorador en panes, helados, caramelos y postres.
• Farmacéutica: Vehículo en comprimidos, cápsulas y polvos orales.
• Cosmética: Añadida en productos exfoliantes y mascarillas para el cuidado de la piel.
• Uso técnico: Base en cultivos bacterianos para la elaboración de quesos y otros lácteos fermentados.

Dosificación recomendada

• En alimentos: Usar según las proporciones indicadas en la receta o normativa del producto.
• En farmacéutica: Dosificar según las especificaciones de la formulación.
• En cosmética: Añadir entre 0.5% y 2% dependiendo del uso deseado.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Es apta para personas intolerantes a la lactosa?
   No, no es adecuada para quienes presentan intolerancia a este componente.
2. ¿Aporta dulzor a los alimentos?
   Sí, tiene un dulzor suave y natural.
3. ¿Es segura para el consumo humano?
   Sí, está aprobada como aditivo alimentario por organismos internacionales de salud.
4. ¿Se puede usar en productos cosméticos?
   Sí, es ideal para exfoliantes y mascarillas, ya que aporta suavidad y mejora la textura.
5. ¿Es apta para dietas sin lácteos?
   No, ya que proviene de la leche.